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Barilla punta sulla sostenibilità: presentata la “Carta del Mulino” - 18 Aprile 2019

Barilla punta sulla sostenibilità: presentata la “Carta del Mulino” - 18 Aprile 2019

Autore: SUPERUSER ACCOUNT/giovedì 18 aprile 2019/Categorie: Home Page Dolcitalia, News Dolcitalia

Incentivare un’agricoltura sostenibile e una produzione sempre più di qualità. Questi gli obiettivi che hanno spinto Mulino Bianco a stilare la “Carta del Mulino”, un disciplinare realizzato con il WWF per la coltivazione e la conservazione del grano tenero. Il documento – si legge sulla Gazzetta di Parma – spazia dall’obbligo di dedicare almeno il 3% dell’area coltivata ai fiori (per garantire la biodiversità), alla rotazione delle coltivazioni, al divieto di usare neocotinoidi per i semi (proteggendo così le api), alla richiesta di certificazione.

 

www.mulinobianco.it

 

Già 500 imprese agricole hanno aderito (anche grazie agli incentivi dedicati loro dal Gruppo Barilla, di cui Mulino Bianco fa parte) e con le loro farine sono realizzati al 100% i biscotti Buongrano.
L’obiettivo di Mulino Bianco (che aggiornerà il disciplinare) è quello di utilizzare solo farine sostenibile. Un obiettivo impegnativo considerando che si parla di 240 mila tonnellate all’anno.

Articolo tratto da: Mixerplanet





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